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Nudel-Schinken-Gratin mit Broccoli

Nudel-Schinken-Gratin mit Brokkoli

11
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Tipp: Statt Broccoli passen auch Erbsen, Möhren, Champignons oder andere Pilze, Paprika, Mais, Zucchini oder Blumenkohl.

Zutaten

Brokkoli

400 g, -röschen

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)

4 Scheibe(n)

Nudeln, trocken, jede Sorte

160 g, Penne

Öl, Rapsöl

1 TL

Sauce hollandaise, fettreduziert

400 ml

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

4 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Brokkoli etwas auftauen lassen.
  2. Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Penne in eine Auflaufform (30 x 20 cm) geben. Die Brokkoliröschen und die Schinkenstreifen dazugeben. Alles gut vermischen.
  3. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen. Die Zwiebel- und Karottenwürfel darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce hollandaise in die Pfanne gießen und aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 3 Min. kochen. Die Sauce in die Auflaufform gießen und nach Bedarf mit Wasser auffüllen, so dass alle Zutaten vollständig bedeckt sind. Käse darüberstreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 30 Min. backen, bis die Nudeln gar sind.

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