Foto Warmer Kartoffel-Muschelsalat von WW

Warmer Kartoffel-Muschelsalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Diese Kombination klingt extravagant, probieren lohnt sich auf jeden Fall.

Zutaten

Kartoffeln

250 g, neu, festkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

½ Stück, klein, rot

Chorizo

25 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Miesmuscheln, ausgelöst

75 g, gekocht

Spinat/Blattspinat

30 g, jung

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

1 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen, halbieren oder vierteln und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln abgießen und mit Zwiebeln mischen.
  2. Chorizo würfeln und in einer Pfanne anbraten. Pfanne vom Herd nehmen. Knoblauch pressen, mit den Muscheln in die Pfanne geben, verrühren und zu den Kartoffeln geben.
  3. Spinat waschen, trocken schleudern und mit Frischkäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm servieren.