Linsensuppe mit Würstchen
9
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Oma's Linsensuppe mit Würstchen- deftige Hausmannskost. Einfach und klassisch. Diese Suppe ist herzhaft, vollgepackt mit Karotten, Sellerie, Linsen, Speck und Würstchen.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Linsen, grün/braun (Konserve)
590 g
Karotten/Möhren
4 Stück, mittel
Knollensellerie
1 Knolle(n), klein
Lauch/Porree
1 Stange(n), mittel
Schinkenwürfel, mager
100 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1 Liter
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Majoran
1 TL
Senf, klassisch
1 EL
Essig, Weinessig
1 EL
Geflügelwürstchen
4 Stück
Anleitung
1
Zwiebel, Karotten und Sellerie würfeln. Lauch in Ringe schneiden.
2
Schinkenwürfel fettfrei in einem Topf andünsten. Zwiebelwürfel darin unter Rühren 3-4 Minuten glasig andünsten. Vorbereitetes Gemüse zufügen, kurz andünsten und Gemüsebrühe angießen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und 15-20 Minuten garen. Linsen abtropfen lassen, zugeben und erhitzen.
3
Linseneintopf mit Senf und Essig verfeinern. Würstchen in Stücke schneiden, zufügen und in der Suppe kurz erhitzen. Linseneintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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