
Vegetarische Moussaka mit Auberginen
Zutaten
Auberginen
2 Stück, klein, (à ca. 250 g)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Kartoffeln
500 g, vorwiegend festkochend
Öl, Olivenöl
1 TL
Tomatenmark
1 EL
Tomaten, passiert
400 g
Thymian
1 TL, gehackt
Oregano
1 TL, gehackt
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 EL
Mehl, Weizenmehl
2 EL
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
175 ml
Muskatnuss
1 Messerspitze(n), gerieben
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
50 g