Teriyakispieße mit Tofu

Anleitung

1. Tofu in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Limette auspressen. Für die Marinade 1 TL Limettensaft mit Teriyakisauce und Öl verrühren. Marinade und Tofuwürfel in einen Gefrierbeutel geben, vorsichtig vermischen und ca. 10 Minuten marinieren.
2. Für die Salsa Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, Zwiebel schälen und beides fein würfeln. Mit Petersilie, Chilipulver, 1 EL Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.
3. Tomaten waschen, mit Tofuwürfeln abwechselnd auf 4 Spieße stecken und auf dem Grill ca. 5 Minuten rundherum grillen. Teriyakispieße mit Mangosalsa servieren.