
Süßkartoffel-Ofengemüse mit Rote-Bete-Dip
2 - 9
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Auch anderes Gemüse wie z. B. Aubergine kann verwendet werden. Dieses Rezept bringt ganz leicht Gemüseportionen in den Tag!
Zutaten
Süßkartoffeln
350 g
Kartoffeln
200 g, festkochend
Knollensellerie
300 g
Zucchini
2 Stück, klein
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
2 TL
Rosmarin
1 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rote Bete, gegart, vakuumiert
1 Stück
Zitronensaft
1 TL
Magerquark
1 EL
Koriander
1 Prise(n), gemahlen