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Spekulatiustorte

Spekulatiustorte

6
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
50 min
Garzeit
1 Std. 30 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Spekulatius gehört für uns Deutsche zur Weihnachtszeit. Wieso genießen Sie dieses Gebäck nicht wie unsere Nachbarn aus Belgien und den Niederlanden das ganze Jahr?

Zutaten

Spekulatius

180 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

100 g

Orangen/Apfelsinen

4 Stück, groß

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

90 ml

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

250 g

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

250 g

Orangenlikör/Cointreau

20 ml

Gelatine Fix/Sofort-Gelatine

4 Packung(en), klein, unzubereitet

Zucker

1 TL

Gewürz

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Für den Boden Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben, mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz zerbröseln und 1 Esslöffel zur Seite stellen. Margarine schmelzen und mit den Spekulatiusbröseln vermischen. Spekulatiusmasse auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Durchmesser 26 cm) drücken, ca. 30 Minuten kalt stellen und fest werden lassen.
  2. 3 Orangen schälen, filetieren und grob würfeln, dabei den Saft auffangen. Sahneersatz steif schlagen. Quark mit Joghurt, Orangensaft und Spekulatiusgewürz verrühren.
  3. Gelatine fix nach Packungsanweisung untermischen. Sahneersatz und Orangenwürfel unterheben und mit Zucker abschmecken. Quark-Orangen-Masse auf den Spekulatiusboden streichen. Torte ca. 1 Stunde kalt stellen. Restliche Orange in Scheiben schneiden. Spekulatiustorte mit den Orangenscheiben und den restlichen Spekulatiusbröseln garnieren.

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