Nudelsalat
4
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Nudelsalat vielseitig verwendbar, zur Party, zum Grillen als Beilage oder als Haupgericht.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
120 g, (vorzugsweise Gabelspaghetti)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, gelb
Gewürzgurke/n
3 Stück
Gewürzgurkensud
3 EL
Essig, Weinessig
1 EL, weiß
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Petersilie
2 EL, gehackt, glatte
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abkühlen lassen.
2
Paprika würfeln und mit Nudeln vermengen. Gewürzgurken würfeln und mit Gurkensud, Weißweinessig und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Dressing unter den Nudelsalat heben und mit Petersilie bestreuen.
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