Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 12.000 Rezepte!

Spargelkuchen

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 45 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Absolut köstlich: unser frischer Spargelkuchen.

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

280 g

Backpulver

1 TL

Butter, Halbfettbutter

120 g

Zucker

1 EL

Petersilie

3 TL, (frisch oder TK)

Schnittlauch

3 TL, (frisch oder TK)

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Spargel

500 g

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

125 ml

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

180 g

Kräuter der Provence

1 EL, (getrocknet oder TK)

Pfeffer

1 Prise(n)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

4 EL

Anleitung

  1. Mehl und Backpulver mischen, Butter, Zucker, gehackte Petersilie, Schnittlauchröllchen, Ei und Salz zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Für den Belag Spargel schälen, in Stücke schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Teig ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) damit auslegen. Spargel darauf verteilen.
  3. Eier mit Milch, Frischkäse und Kräutern pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über dem Spargel verteilen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 155° C) auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein