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Spaghetti mit Sauerkrautsauce

10
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Das gute alte Sauerkraut in einer ungewöhnlichen Kombination: Zusammen mit Knoblauch, Paprika und Sauerrahm ergibt es eine ausgefallene Pastasauce.

Zutaten

Nudeln, gegart, jede Sorte

720 g, vorzugsweise Spaghetti

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Knoblauch

2 Zehe(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Sauerkraut, ohne Zuckerzusatz (Konserve)

200 g

Paprika

1 Stück, rot

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)

2 TL, gelöst in 500 ml Wasser

Schmand, 24 % Fett

2 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

½ TL

Anleitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in einer Pfanne in erhitztem Öl anbraten. Sauerkraut sehr fein und Paprikaschote in feine Würfel schneiden, beides mit in die Pfanne geben und ca. 5 min. dünsten.
  2. Brühe angießen, Sauerrahm unterrühren, ca. 10 min. köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Spaghetti mit Sauerkrautsauce servieren.

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