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Scharfer Paprika-Tatar-Eintopf mit Fusilli

Scharfer Paprika-Tatar-Eintopf mit Fusilli

9
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein, rot

Chilischote/n

1 Stück, rot

Paprika

1 Stück, klein, gelb

Öl, Olivenöl

1 TL

Tatar, roh

150 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Nudeln, trocken, jede Sorte

50 g, Fusilli

Tomaten, passiert

200 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Thymian

1 TL, gehackt

Basilikum

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Chilischote waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
  2. Öl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen, Tatar darin krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelstreifen und Chiliringe dazugeben und kurz mitbraten. Paprikastreifen und Nudeln zufügen, mit Tomaten und Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Paprika-Tatar-Eintopf mit Thymian und Basilikum verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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