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Scharfe Weißkohl-Tatar-Pfanne

8
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein tolles deftiges Rezept, besonders für kalte Tage.

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Weißkohl

300 g

Chilischote/n

1 Stück, klein, rot

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Tatar, roh

100 g

Sojasauce

2 EL

Honig

1 TL

Essig, Weinessig

2 EL, Weißweinessig

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Weißkohl putzen, den Strunk entfernen und Weißkohl in feine Streifen schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten. Weißkohlstreifen und Chiliringe zugeben, kurz mitbraten und mit Sojasauce, Honig und Essig verfeinern.
  3. Weißkohl-Tatar-Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 15–20 Minuten garen. Reis unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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