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Foto Rigatoniauflauf mit Mangold von WW

Rigatoniauflauf mit Mangold

11
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein toller Nudelauflauf für jeden Anlass!

Zutaten

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1 Zehe(n)

Mangold

500 g

Nudeln, trocken, jede Sorte

320 g, Rigatoni

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Tomaten (Konserve)

800 g, stückig

Paprikapulver

1 EL

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

100 g

Anleitung

  1. Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch pressen. Mangold waschen, trocken schleudern und weiße Stiele von den Blättern schneiden. Blätter in breite und Stiele in feine Streifen schneiden. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin 3–4 Minuten anbraten. Mangoldstreifen dazugeben, ca. 2 Minuten andünsten und mit Tomaten ablöschen. Mangoldsauce mit Paprikapulver würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Nudeln abgießen, mit Mangoldsauce vermischen und in eine Auflaufform (ca. 25 x 35 cm) geben. Rigatoniauflauf mit Käse bestreuen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen und servieren.

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