Quesadilla mit Rührei und Pute

Anleitung

1. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Geflügelbrustaufschnitt in Streifen schneiden. Champignons trocken abreiben und vierteln. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Champignons fettfrei darin 3–5 Minuten rundherum braten.
2. Öl in die Pfanne geben, Zwiebeln und Geflügelbrustaufschnitt zufügen, ca. 2 Minuten mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, in die Pfanne geben und 2–3 Minuten unter Rühren stocken lassen.
3. Rührei und Gemüsemischung auf 1 Wrap verteilen, mit Käse und Oregano bestreuen und mit weiterem Wrap abdecken. Quesadilla fettfrei im Bratensatz 4–5 Minuten von jeder Seite braten, in 4 Stücke schneiden und servieren.