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Foto Quarkkeulchen mit Traubenkompott von WW

Quarkkeulchen mit Traubenkompott

5
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Kartoffeln mal anders! Das selbst gemachte Traubenkompott macht das herbstliche Dessert perfekt!

Zutaten

Kartoffeln

640 g

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

250 g

Mehl, Weizenmehl

60 g

Backpulver

1 TL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Vanillezucker

1 Päckchen

Zucker

2 TL

Zitronenschale, unbehandelt

1 Messerspitze(n)

Öl, Rapsöl

2 TL

Weintrauben

1 Handvoll, hell, kernlos

Traubensaft

150 ml

Puddingpulver, Vanille

1 EL, unzubereitet

Wasser

100 ml

Anleitung

  1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20–25 Minuten garen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit Magerquark, Mehl, Backpulver, Ei, Vanillezucker, 1 TL Zucker und Zitronenschale zu einem Teig verkneten. Aus dem Teig mit feuchten Händen 16 Keulchen (ovale Plätzchen) formen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Keulchen nach und nach abbacken.
  2. Für das Traubenkompott Weintrauben halbieren, mit Traubensaft ca. 5 Minuten dünsten. Vanillepuddingpulver mit Wasser anrühren, Traubenkompott damit andicken und mit restlichen Zucker abschmecken. Pro Person 2 Quarkkeulchen mit Traubenkompott servieren.

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