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Foto Pflaumen mit Quark-Baiser-Haube von WW

Pflaumen mit Quark-Baiser-Haube

2
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Dieses saftige Dessert schmeckt herrlich erfrischend nach Herbst. Perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause!

Zutaten

Pflaumen, frisch

300 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

450 g

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

2 EL

Honig

2 TL

Speisestärke

1 EL

Mandeln

15 g, gemahlen

Zimt

1 Prise(n)

Zucker

1 TL

Bittermandelaroma/-öl

3 Tropfen

Puderzucker

1 TL

Anleitung

  1. Pflaumen je nach Größe vierteln oder achteln und in eine Auflaufform (20 cm x 30 cm) geben. Eier trennen. Quark mit Milch, Eigelb, Honig, Stärkemehl und Mandeln verrühren und mit Zimtpulver, Zucker und Bittermandel-Aroma abschmecken.
  2. Quarkmasse auf den Pflaumen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
  3. Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen und auf den Auflauf geben. Auflauf bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene weitere ca. 5–10 Minuten backen, mit Zimtpulver bestäuben und servieren.
  4. Tipp Variieren Sie das Gericht auch mit anderem Obst, z.B. mit Äpfeln, Birnen oder Pfirsichen.

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