Pasta-Hähnchen-Salat mit Ranchdressing
5
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
120 g, Penne
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Hähnchenbrustfilet, roh
250 g
Öl, Rapsöl
2 TL
Paprikapulver
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Romanasalat/Römersalat
2 Stück
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
200 g, bunte
Zwiebel/n
1 Stück, klein, klein
Buttermilch, Natur
100 ml
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
2 EL
Schnittlauch
2 EL, -ringe
Honig
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Parmesan/Montello Parmesan
2 EL, gerieben, gehobelt
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Hähnchen darin ca. 5 Minuten rundherum braten und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
2
Nudeln abgießen und kurz abkühlen lassen. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Für das Dressing Zwiebel schälen, reiben und mit Buttermilch, Salatcreme, Schnittlauch, restlichem Öl und Honig verrühren. Knoblauch dazupressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln mit Salat, Tomaten, Hähnchen und Dressing vermischen, abschmecken und mit Grana Padano bestreut servieren.
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