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One Pot Pasta mit Tatar und Artischocken

One Pot Pasta mit Tatar und Artischocken

7
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein, klein

Paprika

1 Stück, rot, rote

Öl, Rapsöl

1 TL

Tatar, roh

250 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

½ TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml

Nudeln, trocken, jede Sorte

100 g, Fusilli

Artischockenherzen, in Lake (Konserve)

240 g, Abtropfgewicht

Parmesan/Montello Parmesan

1 EL, gerieben

Basilikum

1 EL, gehackt, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Paprika dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und weitere 3–5 Minuten mitbraten.
  2. Brühe und Nudeln dazu geben und ca.10 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen. Artischocken abtropfen lassen, halbieren, mit Parmesan unter die Nudeln rühren und ca. 2 Minuten mitgaren. One Pot Pasta mit Basilikum bestreut servieren.

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