Nudelsalat mit Ofengemüse
3
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Nudelsalat muss nicht vor Mayonaise und Fleischwurst strotzen. Dieses Rezept beweist, dass er auch leicht und einfach anders gelingt.
Zutaten
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
1 TL
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rot, in Spalten
Paprika
1 Stück, gelb, in Spalten
Zucchini
1 Stück, mittel, in Spalten
Chilischote/n
1 Stück, entkernt und fein geschnitten
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen
Thymian
2 Zweig(e)
Artischockenherzen, in Lake (Konserve)
390 g, Abtropfgewicht
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
20 Stück
Nudeln, trocken, jede Sorte
100 g, Fusilli
Zitronensaft
1 EL