Mini-Wrap-Spieße mit Thunfisch und Geflügel

Anleitung

1. Rucola und Eisbergsalat waschen und trocken schleudern. Tomaten, Lauchzwiebeln und Paprika waschen, Tomaten halbieren, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
2. Pfanne erhitzen und Tortillafladen darin fettfrei hintereinader kurz erhitzen. Für die Thunfischwraps 2 Tortillafladen mit Kräuterfrischkäse bestreichen und mit Rucola, Tomatenhälften und Thunfisch belegen.
3. Für die Geflügelwraps Joghurt mit Salatcreme verrühren und mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Restliche Tortillafladen damit bestreichen und mit Geflügelbrustaufschnitt, Paprikastreifen, Lauchzwiebelringen und Eisbergsalat belegen.
4. Alle Wraps fest aufrollen und mit einem Messer in je 4 Stücke schneiden. Die Mini-Wraps mit je einem kleinen Holzspieß fixieren, auf einer Servierplatte anrichten und servieren.