
Maultaschensuppe mit Gemüse
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
250 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
1 TL
Wasser
2½ EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Spinat/Blattspinat
50 g, Blattspinat (TK)
Toast, Weizentoast
1 Scheibe(n), groß, Sandwichtoast
Petersilie
1 Bund
Schalotten
1 Stück
Tatar, roh
100 g
Muskatnuss
1 Prise(n)
Suppengemüse
2 Bund
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
2500 ml, (3 EL Instantpulver)