Löffelküchlein
6
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Tipp: Wenn du keine solchen ofenfesten Gläser hast oder kaufen willst, kannst du die Küchlein auch in einem gefetteten Muffinblech backen.
Zutaten
Aprikosen, getrocknet
50 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
70 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
250 g
Pflanzenöl
4 EL
Mineralwasser
100 ml, kohlensäurehaltig
Mehl, Weizenvollkornmehl
150 g
Mehl, Weizenmehl
100 g
Backpulver
2 TL
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
2 EL
Zimt
½ TL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
2 TL
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Aprikosen fein hacken. Eier mit Zucker, Joghurt und Öl verrühren. Mineralwasser unterrühren. Mehl mit Backpulver, Kakao- und Zimtpulver vermischen und die Aprikosenstücke unterheben.
2
Die Gläser mit Halbfettmargarine fetten. Teig einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Löffelküchlein auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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