Linsen-Mangold-Suppe

Name: Linsen-Mangold-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stück, groß Zwiebel/n; 2 TL Öl, Olivenöl; 2 Zehe(n) Knoblauch; 2 TL Kreuzkümmel/Cumin; 480 g Linsen, grün/braun (Konserve) braun; 2 Liter Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet; 500 g Mangold; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

Points® value

Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, groß

Öl, Olivenöl

2 TL

Knoblauch

2 Zehe(n)

Kreuzkümmel/Cumin

2 TL

Linsen, grün/braun (Konserve)

480 g, braun

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

2 Liter

Mangold

500 g

Zitronensaft

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 4 Minuten anbraten. Knoblauch dazupressen, Kreuzkümmel dazugeben und ca. 1 Minute mitbraten.
Linsen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln mit Brühe ablöschen, Linsen zufügen und aufkochen. Linsensuppe mit Deckel auf niedriger Stufe ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mangold waschen, trocken schleudern und weiße Stiele von den Blättern schneiden. Blätter in breite und Stiele in feine Streifen schneiden. Mangold unterrühren und ca. 2 Minuten mitgaren. Linsen-Mangold-Suppe mit Zitronensaft verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.

Linsen-Mangold-Suppe

Zutaten

Anleitung

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