Lammspieße mit Honigmarinade
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Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zu zartem Lamm passt eine süße Honigmarinade einfach perfekt!
Zutaten
Lammfilet, roh
240 g
Honig
1 TL
Pflanzenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
2 EL, (2 Prisen Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Rosmarin
2 Prise(n), gemahlen
Curry
2 Messerspitze(n)
Zimt
2 Prise(n)
Cayennepfeffer
2 Prise(n)
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
125 g
Thymian
1 TL, gehackt
Knoblauch
1 Zehe(n), klein
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Lammlachse trocken tupfen und längs in Streifen schneiden. Für die Marinade Honig, Öl und Brühe verrühren. Mit Salz, Rosmarin, Curry-, Zimtpulver und Cayennepfeffer würzen. Lammstreifen auf 8 Metallspieße stecken, mit der Marinade bestreichen und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
2
Für den Dip Joghurt mit Thymian verrühren. Knoblauch dazupressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lammspieße auf dem Grill ca. 10 Minuten rundherum grillen und mit Dip servieren.
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