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Foto Lachsragout mit Erbsen und Schalotten von WW

Lachsragout mit Erbsen und Schalotten

3
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ragout einmal anders: Lachs und Curry passen super zusammen.

Zutaten

Kartoffeln

800 g

Schalotten

4 Stück

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 EL

Erbsen, frisch/TK

300 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen

Curry

1 Prise(n)

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

200 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Crème légère

2 EL

Majoran

1 Prise(n), gehackt

Lachs, roh

400 g

Anleitung

  1. Kartoffeln in ca. 2 cm x 2 cm große Würfel, Schalotten in Ringe schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und beides darin ca. 5 Minuten anbraten. Erbsen dazugeben und mit Salz, Pfeffer und 1/2 TL Currypulver kräftig würzen.
  2. Mit Milch und Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten garen. Crème légère und Majoran untermischen. Lachsfilet in ca. 2 cm x 2 cm große Würfel schneiden, vorsichtig unterheben und ca. 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
  3. Lachsragout mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und servieren.

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