
Kürbissuppe mit Kartoffelcroûtons
7
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine heiße Kürbissuppe gehört im Herbst unbedingt dazu. Hier verfeinert mit köstlichen Kartoffelcrôutons.
Zutaten
Kartoffeln
200 g, mehligkochend
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rosmarin
½ TL, gehackt
Hokkaidokürbis
½ Stück, (ca. 600 g)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Lauch/Porree
1 Stange(n), klein, klein
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
600 ml, (2 TL Instantpulver)
Crème légère
3 EL
Curry
½ TL
Schnittlauch
1 TL, in Ringen
Brot, Roggenmischbrot
2 Scheibe(n), Bauernbrot