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Kürbiskern-Bagels

Kürbiskern-Bagels

5
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kürbiskerne

15 g

Mehl, Weizenmehl

310 g

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

½ TL

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

240 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.10 g Kürbiskerne in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mehl, Backpulver, Salz und Magermilchjoghurt in den Mixtopf geben und 2 Min./Teigknetstufe kneten. Arbeitsfläche mit 10 g Mehl bestäuben, Teig darauf in 6 Stücke teilen und zu ca. 20 cm langen Rollen formen.
  2. Teigrollen zu Ringen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ei verquirlen, Bagels damit bestreichen, mit 5 g Kürbiskernen bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Bagels servieren.

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