Kürbis-Karotten-Suppe

Name: Kürbis-Karotten-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Hokkaidokürbis; 300 g Kartoffeln; 4 Stück, mittel Karotten/Möhren; 1000 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1 EL Instantpulver); 150 g Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett; 2 TL Honig; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL Curry; 2 EL Kräuter der Provence gehackt; 8 Scheibe(n) Brot, Baguettebrot

Points®

Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Diese leckere lässt sich auch portionsweise einfrieren und frisch aufgewärmt genießen. Das spart Zeit an stressigen Tagen.

Zutaten

Hokkaidokürbis

600 g

Kartoffeln

300 g

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (1 EL Instantpulver)

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

150 g

Honig

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Curry

1 TL

Kräuter der Provence

2 EL, gehackt

Brot, Baguettebrot

8 Scheibe(n)

Anleitung

Kürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. Kartoffeln und Karotten schälen und mit Kürbis würfeln. Gemüsewürfel in Brühe ca. 15 Minuten garen und anschließend pürieren.
Suppe mit 100 g saurer Sahne und Honig verfeinern. Suppe mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Kräutern der Provence würzen. Kürbis-Karotten-Suppe mit restlicher saurer Sahne garnieren und mit Baguette servieren.

Kürbis-Karotten-Suppe

Zutaten

Anleitung

Das könnte auch etwas für dich sein

Cremiges Erdnuss-Hähnchen mit Reis

Cremige One-Pot-Pasta

Gnocchiauflauf mit Brokkoli & Schinken

Cremige Lachsnudeln

Nudelauflauf mit Hüttenkäse und Spinat

Nudelauflauf mit knuspriger Kruste

Das könnte auch etwas für dich sein

Cremiges Erdnuss-Hähnchen mit Reis

Cremige One-Pot-Pasta

Gnocchiauflauf mit Brokkoli & Schinken

Sichere dir jetzt deinen Ernährungsplan und mach dich auf deinen Weg zum Wohlfühlgewicht!