Korianderbällchen mit Karottengemüse
3
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Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Die Fleischbällchen werden durch Koriander, Zimt und Kurkuma zu einem exotischen Geschmackserlebnis.
Zutaten
Tatar, roh
300 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Paniermehl/Semmelbrösel
2 EL
Koriander
1 TL, gehackt
Kurkuma/Curcuma
½ TL
Zimt
½ TL
Karotten/Möhren
1000 g
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)
2 TL, aufgelöst in 250 ml Wasser
Petersilie
½ Bund, glatt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
250 g
Kurkuma/Curcuma
1 TL
Honig
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Kartoffeln
1000 g, gekocht