Klassischer Caesar's Salad
4
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Gesamtzeit
1 Std. 25 min
Zubereitungsdauer
1 Std. 15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Aus der amerikanischen Küche ist Caesar's Salad nicht wegzudenken. Auch bei uns wird er immer populärer. Schmeckt übrigens auch lecker zu Baguette und Toast!
Zutaten
Zitronen
1 Stück, (Saft und fein geraspelte Schale)
Knoblauch
1 Zehe(n), gepresst
Öl, Olivenöl
1 EL
Italienische Kräuter
1 TL, getrocknet
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen
Hähnchenbrustfilet, roh
150 g
Sardellen/Anchovis in Salzlake
10 Stück
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
100 g
Senf, klassisch
1 TL, grob
Romanasalat/Römersalat
4 Stück
Parmesan/Montello Parmesan
30 g, fein gerieben
Croûtons (Fertigprodukt)
4 EL