Klare Kartoffelsuppe mit Parmaschinken

2 - 6
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Der italienische Parmaschinken ist eine luxuriöse Einlage, ersetzen Sie ihn alternativ durch Schinken- oder Putenstreifen.

Zutaten

Kartoffeln

4 Stück, mittelgroß

Knollensellerie

1 Knolle(n), klein

Gemüsebrühe (Instantpulver)

3 TL, in 600 ml Wasser aufgelöst

Fleischfond

400 ml

Lorbeer

2 Blatt/Blätter

Majoran

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n), gemahlen

Parmaschinken

40 g

Anleitung

  1. Kartoffeln und Sellerie würfeln. Mit Brühe, Fond, Lorbeerblättern und Majoran in einen Topf geben und ca. 20 Minuten garen lassen.
  2. Lorbeerblätter entfernen, Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Schinken in Streifen schneiden, zufügen, kurz erhitzen und Suppe servieren.