
Kichererbsencurry mit Kurkuma-Zitronen-Reis
8
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Zucchini
500 g
Zwiebel/n
1 Stück, groß
Karotten/Möhren
500 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Kichererbsen (Konserve)
480 g, (Abtropfgewicht, 1 große Dose)
Reis, Langkornreis, trocken
240 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kurkuma/Curcuma
½ TL
Öl, Erdnussöl
1 EL
Curry
1 TL, 2 Curryblätter
Senfkörner
2 TL, braun
Kreuzkümmel/Cumin
¼ TL
Chilipulver/Chiliflocken
2 Messerspitze(n)
Koriander
½ TL, gemahlen
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
450 ml, (2 TL Instantpulver)
Petersilie
2 EL, gehackt, glatt, gehackt