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Baked Feta Rice

Baked Feta Rice

6
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

180 g

Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken

100 g

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

500 g

Zucchini

2 Stück, mittel

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

2 TL

Wasser

1 Glas/Gläser

Rosmarin

1 Zweig(e)

Thymian

2 Zweig(e)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Schafskäse in eine ofenfeste Form geben. Reis darum verteilen. Cocktailtomaten dazugeben, Zucchini vierteln und in Scheiben schneiden, dazugeben und Knoblauch dazu pressen und mit Olivenöl beträufeln. Wasser darüber gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter auf den Auflauf legen. 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.
  3. Kräuterblätter mit einer Gabel vom Zweig streifen und dann alles verrühren, Tomaten dabei leicht andrücken.

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