Baked Feta Rice
6
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
180 g
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
100 g
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
500 g
Zucchini
2 Stück, mittel
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Wasser
1 Glas/Gläser
Rosmarin
1 Zweig(e)
Thymian
2 Zweig(e)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Schafskäse in eine ofenfeste Form geben. Reis darum verteilen. Cocktailtomaten dazugeben, Zucchini vierteln und in Scheiben schneiden, dazugeben und Knoblauch dazu pressen und mit Olivenöl beträufeln. Wasser darüber gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter auf den Auflauf legen. 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.
3
Kräuterblätter mit einer Gabel vom Zweig streifen und dann alles verrühren, Tomaten dabei leicht andrücken.
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