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Käse-Sahne-Torte

Name: Käse-Sahne-Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 185 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 3 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 3 EL Wasser warm; 90 g Zucker; 100 g Mehl, Weizenmehl; 60 g Speisestärke; 1 TL Backpulver; 1 Stück Zitronen davon der Saft; 1 Stück, davon das Mark Vanilleschote davon das Mark; 4 EL Puderzucker; 450 g Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe); 1 Packung(en), klein Gelatine Fix/Sofort-Gelatine; 230 ml Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

Points®

Gesamtzeit

3 Std. 5 min

Zubereitungsdauer

45 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Diese verführerische Käse-Sahne-Torte macht einen tollen Eindruck,ist kostengünstig zubereitet und kann sogar noch problemlos eingefroren werden!

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Wasser

3 EL, warm

Zucker

90 g

Mehl, Weizenmehl

100 g

Speisestärke

60 g

Backpulver

1 TL

Zitronen

1 Stück, davon der Saft

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark, davon das Mark

Puderzucker

4 EL

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

450 g

Gelatine Fix/Sofort-Gelatine

1 Packung(en), klein

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

230 ml

Anleitung

Für den Teig Eier mit Wasser und Zucker ca. 5–8 Minuten sehr schaumig aufschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 15–20 Minuten backen. Biskuit abkühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden.
Für die Füllung Zitronensaft mit Vanillemark und 3 1/2 EL Puderzucker verrühren. Quark untermischen und Gelatine Fix nach Packungsanweisung einrühren. Sahneersatz steif schlagen und unterheben. Einen Springformrand um den unteren Boden setzen und Creme darauf verteilen. Mit zweitem Boden abdecken und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Mit restlichem Puderzucker bestäuben und servieren.

Käse-Sahne-Torte

Zutaten

Anleitung

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