Blaubeer-Protein-Kuchen

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eine quadratische Backform (20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Joghurt und Proteinpulver dazugeben und verrühren. Blaubeeren unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im Backofen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen.
3. Blaubeer-Protein-Kuchen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann den Kuchen mithilfe des Backpapiers aus der Form heben und auf einem Gitterrost komplett abkühlen lassen. Kuchen in 12 Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.