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Kartoffelgulasch

Name: Kartoffelgulasch
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Kartoffeln vorwiegend festkochend; 2 Stück, mittelgroß Zwiebel/n; 2 Stück, rot Paprika; 2 Stück, grün Paprika; 1 EL, gehackt Petersilie; 2 Stück, gelb Paprika; 250 g Tomaten, frisch; 4 Stück Wiener Würstchen; 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 2 EL Tomatenmark; 250 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1 TL Instantpulver); 1 TL Oregano gehackt; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 2 EL Schmand, 24 % Fett

Points®

Gesamtzeit

40 min

Zubereitungsdauer

40 min

Garzeit

0 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Das Rezept zaubert ein saftiges, würziges Gericht auf den Tisch und schmeckt garantiert.

Zutaten

Kartoffeln

800 g, vorwiegend festkochend

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Paprika

2 Stück, rot

Paprika

2 Stück, grün

Petersilie

1 EL, gehackt

Paprika

2 Stück, gelb

Tomaten, frisch

250 g

Wiener Würstchen

4 Stück

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Tomatenmark

2 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Oregano

1 TL, gehackt

Paprikapulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Schmand, 24 % Fett

2 EL

Anleitung

Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Kartoffeln würfeln und Zwiebeln in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen, Kartoffelwürfel und Zwiebelstreifen darin ca. 5 Minuten anbraten. Paprikastücke zufügen, Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
Kartoffelgulasch mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Würstchenscheiben und Tomatenspalten zufügen und weitere ca. 5 Minuten garen. Kartoffelgulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Klecks Schmand und Petersilie bestreut servieren.

Kartoffelgulasch

Zutaten

Anleitung

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