Karotten-Linsen-Taler mit Currydip
2
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten/Möhren
3 Stück, mittel
Linsen, rot, trocken
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
50 g, zart
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Petersilie
2 TL, gehackt
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Kurkuma/Curcuma
½ TL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Curry
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Anleitung
1
Karotten schälen, würfeln, in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Linsen nach Packungsanweisung in Wasser garen, abgießen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Karottenwürfel grob mit einer Gabel zerdrücken und mit Linsen, Haferflocken, Ei, Salz, Pfeffer, Petersilie, Kreuzkümmel und Kurkuma vermischen.
3
Aus der Masse mit feuchten Händen 8 Taler formen. Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
4
Für den Dip Frischkäse mit Currypulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Karotten-Linsen-Taler mit Currydip servieren.
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