Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 12.000 Rezepte!
Foto Hähnchenbrustfilets im Speckmantel mit Rotkohl von WW

Hähnchenbrustfilets im Speckmantel mit Rotkohl

6
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Geflügelfreude mit Kartoffeln und leckerem Rotkohl.

Zutaten

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

½ Bund

Champignons, frisch

350 g

Feigen, getrocknet

50 g

Hähnchenbrustfilet, roh

480 g, (4 Stück à 120 g)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Cayennepfeffer

1 Prise(n)

Frühstücksspeck/Bacon

4 Scheibe(n)

Kartoffeln

800 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Rotkohl/Blaukraut

720 g, (1 Glas, Abtropfgewicht 720 g)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

125 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Speisestärke

1 TL

Sahne, Kochsahne, 15 % Fett

3 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Feigen würfeln. Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Mit je 1 Scheibe Frühstücksspeck umwickeln und mit Holzspießen feststecken. Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustfilets darin ca. 5 Minuten rundherum braten und herausnehmen. In Alufolie gewickelt im Backofen bei 80° C weitere ca. 15 Minuten garen. Rotkohl erwärmen und mit Feigen verfeinern.
  3. Für die Sauce Frühlingszwiebelringe und Champignonscheiben im Bratensatz kurz andünsten, mit Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten garen. Stärke mit Kochsahne anrühren, unter die Zwiebel-Pilz-Mischung rühren und aufkochen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen. Hähnchenbrustfilets im Speckmantel mit Rotkohl, Kartoffeln und Sauce servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein