
Hackbraten Stroganoff
Zutaten
Champignons, frisch
125 g
Cornichons
5 Stück
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Tatar, roh
600 g
Paniermehl/Semmelbrösel
2 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Senf, klassisch
4 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kartoffeln
600 g, festkochend
Halbfett Margarine, 39 % Fett
2 TL
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (2 TL Instantpulver)
Crème légère
3 EL
Petersilie
2 EL, gehackt
Rote Bete (Konserve)
430 g, entspricht 1 Glas