Gyrossuppe mit Kräuterschafskäse

Anleitung

1. Putenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Knoblauch pressen und mit Öl und Gyrosgewürz vermischen. Putenbruststreifen mit Marinade in einem Gefirerbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren.
2. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Champignons trocken abreiben und halbieren. Putenbrustfiletstreifen mit Marinade in einem Topf ca. 5 Minuten rundherum braten. Paprikawürfel und Champignonhälften zufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
3. Mit Brühe und Tomatensaft ablöschen und ca. 20 Minuten garen. Schafskäse würfeln und mit Kräutern der Provence mischen. Gyrostopf mit Schmand verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gyrossuppe mit Kräuterschafskäse bestreuen und mit Fladenbrot servieren.