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Paprika mit Schafskäse-Gemüse-Füllung

Paprika mit Schafskäse-Gemüse-Füllung

4
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Paprika

1 Stück, rot, rot

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

50 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Zucchini

1 Stück, mittel

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

50 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Paprikapulver

½ TL, edelsüß

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

1 EL

Oregano

3 Zweig(e), Stängel

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. Paprika längs halbieren und entkernen. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Cocktailtomaten halbieren. In eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini grob reiben und mit dem Knoblauch zu den Tomaten geben. Schafskäse dazubröseln. Ei und Paprikapulver zugeben, alles gut durchmengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Gemüsemasse in die Paprikahälften füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Paprika im Backofen auf mittlerer Schiene in 20–25 Minuten goldbraun backen und mit Oregano anrichten.

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