Gemüsewok

Name: Gemüsewok
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g Kartoffeln; 250 g Weißkohl; 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 0.5 TL Currypaste grün; 1 Stange(n) Zitronengras; 100 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1/2 TL Instantpulver); 40 ml Kokosmilch, cremig; 90 g, Abtropfgewicht Bambussprossen (Konserve); 1 Prise(n) Ingwer; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 TL Koriander gehackt

Points®

Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Klarer Vorteil von Wokgerichten: Schnelle und nährstoffschonende Zubereitung, unendliche Kombinationsmöglichkeiten und der exotische Geschmack.

Zutaten

Kartoffeln

200 g

Weißkohl

250 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Currypaste

½ TL, grün

Zitronengras

1 Stange(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Kokosmilch, cremig

40 ml

Bambussprossen (Konserve)

90 g, Abtropfgewicht

Ingwer

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Koriander

1 TL, gehackt

Anleitung

Kartoffeln schälen, Weißkohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Weißkohl in feine Streifen und Kartoffeln in Stücke schneiden.
Beides in Pflanzenöl mit Currypaste andünsten. Zitronengras zufügen, Gemüsebrühe und Kokosmilch angießen und ca. 20 Minuten garen.
Bambussprossen zufügen und mit gemahlenem Ingwer und Salz abschmecken. Zitronengras entfernen und Gemüsewok mit Koriander servieren.

Gemüsewok

Zutaten

Anleitung

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