Gemüsewok
6
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Klarer Vorteil von Wokgerichten: Schnelle und nährstoffschonende Zubereitung, unendliche Kombinationsmöglichkeiten und der exotische Geschmack.
Zutaten
Kartoffeln
200 g
Weißkohl
250 g
Pflanzenöl
1 TL
Currypaste
½ TL, grün
Zitronengras
1 Stange(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Kokosmilch, cremig
40 ml
Bambussprossen (Konserve)
90 g, Abtropfgewicht
Ingwer
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Koriander
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Kartoffeln schälen, Weißkohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Weißkohl in feine Streifen und Kartoffeln in Stücke schneiden.
2
Beides in Pflanzenöl mit Currypaste andünsten. Zitronengras zufügen, Gemüsebrühe und Kokosmilch angießen und ca. 20 Minuten garen.
3
Bambussprossen zufügen und mit gemahlenem Ingwer und Salz abschmecken. Zitronengras entfernen und Gemüsewok mit Koriander servieren.
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