
Gemüsesuppe mit Minz-Pesto
5
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Pistazienkerne, pur
20 g
Minze
30 g
Knoblauch
3 Zehe(n)
Zitronensaft
1 EL
Öl, Olivenöl
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Staudensellerie/Bleichsellerie
2 Stange(n)
Fenchel
1 Knolle(n), klein
Kürbis
250 g, Butternut-
Quinoa, trocken
55 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
750 ml, (3 TL Instantpulver)
Brokkoli
250 g