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Gegrillter Thunfisch mit Salsa verde und Tomatensalat

Gegrillter Thunfisch mit Salsa verde und Tomatensalat

5
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zitronen

½ Stück, groß, unbehandelte

Petersilie

1 Bund

Sardellen/Anchovis in Salzlake

2 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

3 EL

Wasser

2 EL

Kapern

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, groß, rot

Tomaten, frisch

400 g

Oliven, schwarz, in Lake

80 g

Essig, Balsamicoessig

1 EL, heller

Oregano

½ TL, getrockneter

Zucker

1 Prise(n)

Thunfisch, roh

4 Filet(s)

Anleitung

  1. Für die Salsa Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Petersilie waschen und trocken schütteln. Sardellenfilets mit Zitronenschale, -saft, Petersilie, Knoblauch, 1 EL Öl, Wasser und Kapern pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Tomaten mit Oliven, 1 EL Öl, Essig, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer mischen.
  3. Thunfischsteaks abspülen, trocken tupfen, mit restlichem Öl bepinseln, salzen und pfeffern. Eine Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Thunfischsteaks darin 2–3 Minuten von jeder Seite grillen. Thunfisch mit Salsa und Tomatensalat servieren.

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