1

Die Sahne in eine Schüssel gießen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark auskratzen und und zur sahne geben. Die Schüssel mit einem Schneebesen in den Kühlschrank stellen.

2

Ein Eigelb mit 2 TL Zucker schlagen. Ein Eiweiß steif schlagen. Den Eischnee und die Maisstärke vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Die Mischung in die WW Kuchenform gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf mittlerer Schiene ca. 15-20 Minuten backen. Die Form aus dem Ofen nehmen und sofort abdecken. 15 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form nehmen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

3

Die Sahne steif schlagen und kalt stellen. Die restlichen 2 Eigelbe mit dem restlichen Zucker cremig schlagen (wenn möglich im Mixer). Dann die restlichen Eiweiße steif schlagen. Diese 3 Mischungen vorsichtig unterheben.

4

Den Kuchenboden in eine Form setzen. Die Eimasse darauf verteilen und mindestens 3 Stunden gefrieren lassen. 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Eisfach nehmen und mit geschmolzener Schokolade dekorieren.

5

Tipp: An Stelle der Vanilleschote können Sie auch ein paar Tropfen Vanille-, Kaffee- oder Zitronenaroma verwenden.