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Folienkartoffeln vom Grill mit Kräuterquark

Name: Folienkartoffeln vom Grill mit Kräuterquark
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 125 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe); 200 g Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett; 0.5 Becher Schmand, 24 % Fett; 1 Stück Limetten davon der Saft; 1 Stück, groß Zwiebel/n rote; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 EL Kräuter frisch gehackte (z.B. Schnittlauch, Petersilie); 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL Paprikapulver rosenscharfes; 6 Stück, groß Kartoffeln festkochende (á 200 g); 6 TL Öl, Olivenöl

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Gesamtzeit

2 Std. 5 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

50 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Tipp: Dazu passen die Champignons mit Knoblauchsauce.

Zutaten

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

500 g

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

200 g

Schmand, 24 % Fett

½ Becher

Limetten

1 Stück, davon der Saft

Zwiebel/n

1 Stück, groß, rote

Knoblauch

1 Zehe(n)

Kräuter

1 EL, frisch gehackte (z.B. Schnittlauch, Petersilie)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL, rosenscharfes

Kartoffeln

6 Stück, groß, festkochende (á 200 g)

Öl, Olivenöl

6 TL

Anleitung

Quark, Joghurt und Schmand miteinander verrühren. Limette auspressen und den Saft zum Quark geben. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen. Beides mit Kräutern dazugeben und alles gut durchrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Kräuterquark für mindestens 1 Stunde zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.
Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten vorgaren. Währenddessen aus Alufolie 6 Quadrate zum Einwickeln der Kartoffeln schneiden und mit Öl bestreichen.
Kartoffeln abgießen, ringsum mehrmals einstechen, salzen, pfeffern und fest in Folie wickeln. Kartoffeln in die Glut legen und ca. 20 Minuten grillen. Kräuterquark vor dem Servieren nochmal durchrühren und abschmecken.

Folienkartoffeln vom Grill mit Kräuterquark

Zutaten

Anleitung

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