Feuriges Hähnchen mit Gewürzreis
8
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Chilischote/n
1 Stück
Hähnchenbrustfilet, roh
300 g
Zitronensaft
1 EL
Paprikapulver
1 TL
Chinakohl
300 g
Karotten/Möhren
200 g
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
3 EL
Harissa Würzpaste
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Öl, Olivenöl
2 TL
Reis, Langkornreis, trocken
80 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml
Safran
2 Prise(n), gemahlen
Kardamom
1 Messerspitze(n)
Nelken
1 Messerspitze(n), gemahlen
Anleitung
1
Chilischote waschen, entkernen und hacken. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen, würfeln, mit Zitronensaft, Chili und Paprikapulver in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren.
2
Chinakohl waschen, Boden samt Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Karotten schälen und grob raspeln. Saure Sahne mit Harissapaste, Salz und Pfeffer verrühren und mit Kohl und Karotten vermischen.
3
Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Hähnchen darin ca. 5 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebeln im Bratensatz ca. 2 Minuten andünsten, Reis dazugeben und ca. 2 Minuten mitdünsten.
4
Reis mit Brühe ablöschen, Safran, Kardamom, Nelken, Salz und Pfeffer dazugeben und mit Deckel ca. 20 Minuten garen. Hähnchen dazugeben, kurz erwärmen und Hähnchen mit Gewürzreis und Kohlsalat servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.