Fenchel-Sellerie-Salat mit Grapefruitdressing

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Fenchel

2 Knolle(n), klein

Sellerie, Staudensellerie/Bleichsellerie

4 Stange(n)

Orangen/Apfelsinen

1 Stück

Grapefruits

2 Stück

Öl, Rapsöl

1 TL

Essig

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Staudensellerie in Stücke schneiden.
  2. Orange und Grapefruit filetieren, entstehenden Saft dabei auffangen. Öl mit Essig, Orangen- und Grapefruitsaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Fenchel, Staudensellerie mit Orangen- und Grapefruitfilets mischen, Dressing darübergeben und ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Fertig!
  4. Tipp: Wer es etwas kerniger mag, kann noch gehackte Walnüsse darübergeben. SmartPoints je nach Menge dazurechnen.