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Erdbeercarpaccio mit Minzpesto

Erdbeercarpaccio mit Minzpesto

5
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Erfrischung gefällig? Die fruchtigen Erdbeeren mit frischer Minze geben dir neue Energie für deinen Tag!

Zutaten

Minze

4 Zweig(e)

Mandeln

1 EL, gehackt

Orangensaft

4 EL

Raspelschokolade, Weiß

20 g

Erdbeeren, frisch

400 g

Anleitung

  1. Für das Pesto Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Minzblätter mit Mandeln, Orangensaft und 15 g Raspelschokolade pürieren. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Erdbeerscheiben kreisförmig auf Tellern anrichten. Erdbeercarpaccio mit Minzpesto beträufeln und mit restlicher Schokolade bestreut servieren.

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