Erdbeer- und Rhabarberbruschetta mit Ingwer

Anleitung

1. Rhabarber waschen, putzen und klein schneiden. Rhabarberstücke mit Apfelsaft in einen Topf geben und ca. 6–8 Minuten garen. Vom Herd nehmen. Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und in den Topf geben.
2. Grill vorheizen. Baguette in 8 Scheiben schneiden. Margarine und Vanillezucker mischen, jede Scheibe beidseitig damit bestreichen und von beiden Seiten unter dem Grill kurz toasten.
3. Joghurt, Ingwer und Honig mischen. Je 2 Brotscheiben anrichten und Fruchtmischung darauf verteilen, Ingwer-Joghurt-Mischung dazu anrichten und mit Zimt bestäubt servieren.