Erdbeer- und Rhabarberbruschetta mit Ingwer

Name: Erdbeer- und Rhabarberbruschetta mit Ingwer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 225 g Rhabarber; 125 ml Saft, Apfelsaft; 225 g Erdbeeren, frisch; 225 g Brot, Baguettebrot; 40 g Margarine, Halbfettmargarine, 39 % Fett; 1 TL Zucker, Vanillezucker; 4 EL Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett; 1 TL Ingwer frisch, gerieben; 2 TL Honig; 1 Prise(n) Zimt

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

20 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Bruschetta kennt jeder, doch kennen Sie auch diese süße Variante?

Zutaten

Rhabarber

225 g

Saft, Apfelsaft

125 ml

Erdbeeren, frisch

225 g

Brot, Baguettebrot

225 g

Margarine, Halbfettmargarine, 39 % Fett

40 g

Zucker, Vanillezucker

1 TL

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

4 EL

Ingwer

1 TL, frisch, gerieben

Honig

2 TL

Zimt

1 Prise(n)

Anleitung

Rhabarber waschen, putzen und klein schneiden. Rhabarberstücke mit Apfelsaft in einen Topf geben und ca. 6–8 Minuten garen. Vom Herd nehmen. Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und in den Topf geben.
Grill vorheizen. Baguette in 8 Scheiben schneiden. Margarine und Vanillezucker mischen, jede Scheibe beidseitig damit bestreichen und von beiden Seiten unter dem Grill kurz toasten.
Joghurt, Ingwer und Honig mischen. Je 2 Brotscheiben anrichten und Fruchtmischung darauf verteilen, Ingwer-Joghurt-Mischung dazu anrichten und mit Zimt bestäubt servieren.

Erdbeer- und Rhabarberbruschetta mit Ingwer

Zutaten

Anleitung

Das könnte auch etwas für dich sein

Spaghetti Bolognese

Spaghetti mit Lachs und Zucchini

Obstcocktail

Klassische Frikadellen

Cremiges Erdnuss-Hähnchen mit Reis

Lasagne bolognese

Jetzt mit meinWW™ starten