Erdbeer- und Rhabarberbruschetta mit Ingwer
7
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Bruschetta kennt jeder, doch kennen Sie auch diese süße Variante?
Zutaten
Rhabarber
225 g
Apfelsaft
125 ml
Erdbeeren, frisch
225 g
Brot, Baguettebrot
225 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
40 g
Vanillezucker
1 TL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
4 EL
Ingwer
1 TL, frisch, gerieben
Honig
2 TL
Zimt
1 Prise(n)
Anleitung
1
Rhabarber waschen, putzen und klein schneiden. Rhabarberstücke mit Apfelsaft in einen Topf geben und ca. 6–8 Minuten garen. Vom Herd nehmen. Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und in den Topf geben.
2
Grill vorheizen. Baguette in 8 Scheiben schneiden. Margarine und Vanillezucker mischen, jede Scheibe beidseitig damit bestreichen und von beiden Seiten unter dem Grill kurz toasten.
3
Joghurt, Ingwer und Honig mischen. Je 2 Brotscheiben anrichten und Fruchtmischung darauf verteilen, Ingwer-Joghurt-Mischung dazu anrichten und mit Zimt bestäubt servieren.
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